Falafel/deller eller pandekager?!

Jeg ville egentligt have lavet falafler til aftensmaden, men havde hverken persille, tahin eller krydderurter. Derfor bestemte jeg, mig for at eksperimentere lidt.

Resultatet blev faktisk godt og godkendt af min roomie, men opskriften kan sagtens laves anderledes!

Man skal bruge:

• 1 ds. kikærter
• løg
• hvidløg (2-3 fede)
• vand
• olie
• chili, kanel, ingefær m.m.

Man blender kikærter med løg, hvidløg, krydderier og vand. Konsistensen skal være ala frikadellefars.
Steges på panden i olie ala pandekager, til de er gyldne på begge sider.

Jeg puttede godt med stødt chili på, men de sidste til dryssede jeg med kanel. Dem med kanel brugte jeg som “dessertpandekage” – selvom der er hvidløg og løg i. Dryssede med kokos, tranebær og en smule sirup – voila og aftenen er reddet!

Man kan evt. lave dessert pandekager ud af dem ved af bruge kikærter, sirup, evt. æg (det giver en bedre konsistens), kokos, rosiner, tranebær eller revet æble.

velbekomme 🙂

xoxo Fransiska Olivia